【英語】健康食の名詞(Healthy Eating) Answer Key

こちらは、名詞「Healthy Eating」のAnswer Keyです。

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Answer Key

carbohydrate【ˌkɑːrbəʊˈhaɪdreɪt】

:a substance such as sugar or starch that consists of carbon, hydrogen and oxygen.
炭水化物
▶︎略して、よく「carb」とも言います。

legume【ˈleɡjuːm】

:any plant that has seeds in long pods. Peas and beans are legumes.
マメ科植物

dairy【ˈderi】

:milk, cheese and other milk products
乳製品

processed food【ˈprɑːsest fuːd】

加工食品

protein【ˈprəʊtiːn】

:a substance, found within all living things, that forms the structure of muscles, organs, etc. There are many different proteins and they are an essential part of what humans and animals eat to help them grow and stay healthy.
タンパク質

fiber【ˈfaɪbər】

:the part of food that helps to keep a person healthy by keeping the bowels working and moving other food quickly through the body
繊維質

iron【ˈaɪərn】

:a chemical element. Iron is a hard strong metal that is used to make steel and is also found in small quantities in blood and food.
鉄分

vitamin【ˈvaɪtəmɪn】

:a natural substance found in food that is an essential part of what humans and animals need to help them grow and stay healthy. There are many different vitamins.
ビタミン

mineral【ˈmɪnərəl】

:a substance that is naturally present in the earth and is not formed from animal or vegetable matter, for example gold and salt. Some minerals are also present in food and drink and in the human body and are essential for good health.
ミネラル

calcium【ˈkælsiəm】

:a chemical element. Calcium is a soft silver-white metal that is found in bones, teeth and chalk.
カルシウム

calorie【ˈkæləri】

:a unit for measuring how much energy food will produce
カロリー

cholesterol【kəˈlestərɔːl】

:a fatty substance found in most tissues of the body. Too much cholesterol in the blood is linked to a higher risk of heart disease.
コレステロール

gluten free【ˈɡluːtn friː】

:containing no gluten (= a protein contained in wheat and some other grains)
グルテンフリー

superfood【ˈsuːpərfuːd】

:a type of food that some people think is very good for you and helps to prevent disease
一般的な食品に比べて非常に栄養価が高い、栄養バランスに優れる、もしくは特定の健康成分が多く含まれており、健康の保持増進に役立つとされる食品のこと

balanced diet【ˈbælənst ˈdaɪət】

バランスの取れた食事

vegetarian【ˌvedʒəˈteriən】

:a person who does not eat meat or fish
ベジタリアン
▶︎一方、「vegan【ˈviːɡən】」は「a person who does not eat any animal products such as meat, milk or eggs or use animal products such as leather or wool」で、ミルクなども飲まず、革製品なども一切使いません（人間による動物からの搾取に抗議し、動物性食品一切を退ける人たち）

pescatarian【ˌpɛskəˈtɛərɪən】

:a person who eats fish but does not eat other types of meat
肉を食べない主義の人（いわゆるベジタリアン）のうち、鳥獣の肉は避けるが魚は避けずに食べる、という立場を取る人々

detox【ˈdiːtɑːks】

:the process of removing harmful substances from your body by only eating and drinking particular things
体内に溜まった有害な毒物を排出させること

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金沢優

英語講師、小説家

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石川県出身。上智大学法学部国際関係法学科を卒業後、マスコミ業界へ。

その後、学習塾、英会話スクール教室長、大手英会話スクールの本部勤務を経験。その中で、日本の英語教育の「大きな問題点」に気付く。

2017年、脚本賞を受賞した「もしも高校四年生があったら、英語を話せるようになるか」を幻冬舎より出版（重版4回達成）「英語に失敗した大人世代」から大きな共感を得る。

現在は一般企業にて英語を使って働きながら、主にInstagramを通し、学び方についても発信中。その他にも講演会の実施やテレビ出演など。