チョコレートはカカオ豆から「be made from」？「be made of」？
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Chocolate is made ____ cacao beans.
（チョコレートはカカオ豆から作られる）
A）from B）of
「分離」を表す「of」
まず、「of」は「off」と語源が同じで、「分離」を表します。
a glass of water
（一杯の水）
ニュアンス的には、沢山の水の中から「一杯分」コポッと分離した、取り出した感じですね。
そのため、水には何の変化もなく、元の素材が「剥き出し」になっています。これが「of」の性格です。
こうして、「be made of …」になると、「素材を取り出して作ったよ、剥き出しで作ったよ」というニュアンスになります。
The chair is made of wood.
（その椅子は木材から作られた）
このように、元の素材が剥き出しで使われている場合は、「be made of …」の感覚です。
「起源」を表す「from」
一方、「from」は「起源、起点」を表します。
I’m from Japan and now I live in Canada.
（日本出身ですが、今はカナダに住んでいます）
出身が日本です。そして今、カナダ在住です。
こうして始めの状態と今の状態に「距離」があり、その起点を示す際につけるのが「from」です。
そのため、ここに「be made」を組み合わせると、「元々はこうだったよ、起点はこれだったよ、（でも今はこうなったよ）」というニュアンスになります。
Cheese is made from milk.
（チーズは牛乳から作られる）
起点は牛乳でした。そこから変化して（加工して）、チーズに変わりました。
このように、素材が変化して、加工されて、全く違うものになっている、原形をとどめていない場合は、「be made from …」で表現します。
では、チョコレートとカカオ豆の場合はどうなるかと言うと、もちろんこうなります。
A）from
Chocolate is made from cacao beans.
（チョコレートはカカオ豆から作られる）
全く状態が変わっており、原形を留めていないので、「from」の感覚ですね。
最後にそれぞれの例文を紹介します。
- This medal is made of genuine gold.
（このメダルは純金製だ） - The top of the table is made of glass.
（そのテーブルの天板はガラス製だ） - Tires are made of rubber.
（タイヤはゴム製である）
- Sunflower seed oil is made from sunflower seeds.
（ひまわり油はひまわりの種から作られる） - Wine is made from grapes.
（ワインはブドウから作られる） - Bread is made from flour.
（パンは小麦粉から作られる）
以上、「be made of …」と「be made from …」の違いについて、でした。
その後、学習塾、英会話スクール教室長、大手英会話スクールの本部勤務を経験。その中で、日本の英語教育の「大きな問題点」に気付く。
2017年、脚本賞を受賞した「もしも高校四年生があったら、英語を話せるようになるか」を幻冬舎より出版（重版4回達成）「英語に失敗した大人世代」から大きな共感を得る。
現在は一般企業にて英語を使って働きながら、主にInstagramを通し、学び方についても発信中。その他にも講演会の実施やテレビ出演など。